Insalata di riso a modo mio

Insalata di riso
Questa volta senza condiriso, la facciamo in casa a modo mio.

Ingredienti

 

250gr di riso

2 scatolette di tonno sott'olio da 80gr

270gr circa di sott'aceti a strisce
una mozzarella
una manciata di funghetti champignon sott'olio

4 wurstel piccoli

100gr di prosciutto cotto a cubetti

sale e olio evo q.b.

maionese q.b.

 

Preparazione

1.In abbondante acqua salata vado a lessare il riso.
2. Una volta cotto vado a scolarlo, aggiungo un filo d'olio e lascio raffreddare.

3. Nel frattempo che si raffredda il riso vado a scolare ea tagliare i sottaceti a strisce, sgocciolo anche i funhetti sott'olio e il tonno.

4.Una volta freddo il riso vado ad aggiungere tutti gli ingredienti il tonno sgocciolato, i sottaceti, la mozzarella tagliata a cubetti, i wurstel a cubetti, i funghetti sgocciolati e il prosciutto cotto.
5.Vado ad aggiustare di olio e sale e condisco a piacere con della maionese.

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